爷爷奶奶都八十多岁了，依然精神抖擞，面色红润。很多人以为他们吃得很精致，其实他们吃的并不讲究。用他们的话来说：三餐简茶清淡就够了，早晚都是甜的！老两口有一个坚持多年的习惯，就是每天早上泡一碗“冲鸡蛋花”。夏天，爷爷奶奶泡鸡蛋花从不开水，我把他们的做法分享在朋友圈，一下子火了起来。网友们说：这个煮鸡蛋方法适合夏天，安排上吧！八十岁老两口泡“冲鸡蛋花”火了。不用加水、不用加盐，喝三天也不会觉得腻。
鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，对儿童、青少年和老年人来说都是非常必要的。我父母不喜欢喝牛奶，所以家里总是有鸡蛋。每次我去看望祖父母，总会带两盒鸡蛋给他们。不知道你们超市的鸡蛋多少钱？这里的鸡蛋只要50美分一个，每个人都买得起。
鸡蛋不仅好吃，做法也非常多，煮鸡蛋、煎鸡蛋、煎蛋卷、番茄鸡蛋汤等等，你更喜欢哪一种呢？爷爷奶奶们眼里，他们更喜欢鸡蛋花。“鸡蛋花”做法非常简单，2分钟不到，鸡蛋就能变身营养早餐，甚至不需要炉灶！
天气越来越热，为了适应季节变换，爷爷奶奶们也改变了做蛋花的做法，其他季节老两口用开水或者姜汤来煮蛋，夏天就不用开水了。做蛋花用的调料也从红糖或者盐换成了另一种更适合夏天的食材。不加水不加盐怎么做“蛋花”？建议省着点，一整个夏天吃都不会腻。
【鸡蛋花】夏日好食谱
鸡蛋2个，绿豆1把，冰糖少许。很多网友想知道爷爷奶奶怎么吃鸡蛋花？老两口什么时候喝鸡蛋花？喝完鸡蛋花还要吃什么？（文末有小贴士）禾宝就来分享给大家吧。
把鸡蛋放在一个大碗里，不要用热水，在水里加适量的盐，这样可以把鸡蛋表面的污垢全部洗干净，还能起到杀菌的作用，洗干净之后再用清水把鸡蛋冲洗一遍。
夏天做鸡蛋花不用烧水，用绿豆汤就可以了。你知道这个方法吗？首先，把绿豆洗净。然后将绿豆倒入炖锅中煮10分钟。
将鸡蛋打入大碗，充分搅拌。确保鸡蛋中没有结块，否则鸡蛋花会不均匀。
绿豆汤煮十分钟后，要把绿豆捞出留作他用，防止洗鸡蛋时，绿豆掉进水里。加入适量冰糖，煮至完全溶化，保持绿豆汤沸腾，不要关火。爷爷奶奶吃的不是那种白色小方块形状的单晶冰糖，而是这种用古法熬制的多晶老冰糖。老冰糖形状不规则，色泽金黄，闻起来有甘蔗的清香，半透明无杂质，这是老冰糖的特色。用老冰糖煮鸡蛋，不但能消暑，还能清热降火，很适合夏天喝，不知道的话太可惜了。
将煮沸的绿豆汤快速倒入鸡蛋中，鸡蛋受热后会很快凝固，而鸡蛋花会慢慢浮起来，不要马上吃鸡蛋，盖上锅盖焖煮几分钟，这样温度可以维持在75度左右一段时间，鸡蛋花不会很快冷却，鸡蛋煮熟后也不会有腥味，更卫生安全。
暗示
制作蛋黄时，一定要使用新鲜鸡蛋，不要吃变质的鸡蛋，鸡蛋一定要彻底清洗干净，避免表面的污垢污染蛋液。
绿豆如果煮了十几分钟还没熟，是不能吃的，不过也别浪费，加点水煮一下再吃吧。
鸡蛋虽然营养丰富，但也不是吃得越多越好，一天吃一到两个鸡蛋就够了，也可以在煮好的鸡蛋花里滴几滴麻油，特别好吃。
一对80岁老夫妇，因制作“冲蛋花”而一炮走红。不用加水、不用加盐，连喝3天也不会腻。有朋友问：冲蛋花可以天天吃吗？早餐只吃就够了吗？爷爷奶奶的做法是：每天早上喝一碗“冲蛋花”，再吃点馒头，就是简单的早餐，既舒服又不浪费。爷爷奶奶还有一个习惯值得学习，不管多大的问题，都不会打乱三餐，该吃的时候吃，该喝的时候喝。我想这就是老两口好吃的秘诀吧，你们觉得呢？
这道“鸡蛋花”的做法我发到朋友圈后，大家都纷纷点赞。鸡蛋花汤不用水也不用放盐，营养清淡，非常好吃，吃几次也不会腻。你学会做“鸡蛋花”了吗？快来试试吧！
《Chong 》的分享就到此结束。你有试过Chong 吗？你们的每条留言、每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏分享给你的朋友哦。