“整天饿了，就扶着墙进去；吃饭了，就扶着墙出去。”这就是“豹子”食客的真实写照。
小时候，如果有朋友说他吃过金豹，一定会收到很多崇拜的表情。要知道，当时金豹可是最贵、最值钱的自助餐！
但现在，这个曾经的自助餐界大佬真的倒下了。北京店关门、天津店关门、沉阳店关门、深圳店关门、苏州店关门……连上海延安中路仅存的最后一家金豹店也关门了。电话打不通，官网也丢失。
一夜之间，全国金豹门店全部关门！
昨天（7月5日），记者来到上海金豹酒店。酒店一层为国际美食大道（金豹自助餐），三、五、六、八层为金豹宴会厅。该店自助餐区已于6月18日关闭，宴会厅区正常营业。
金宝集团总部七楼，目前只有少数被拖欠工资的行政人员在岗。但对于前来要求退款的消费者和索要货款的供应商，他们却一无所知。
上海两家门店拖欠工资近1500万元
在上海金豹总公司，现场工作人员告诉记者，食堂已于6月19日暂停营业，公司拖欠员工工资和供应商货款，导致“无米可煮”。
刘先生是延安西路店日本料理柜台的厨师，已经工作近10年。目前4月、5月的工资都被拖欠，本月发薪日临近，希望渺茫。他还未能按期缴纳社保基金，导致其社保账户被冻结。
目前不少员工处于“想走又不敢走”的尴尬状态。豹子自助餐的行政人员在玩《王者荣耀》时表示，即使已经欠了两个月的工资，他们也不敢离开。一旦离开，他们的工资就全没了，他们只能坚持下去。
大厅里，还有从外地过来索要工资的工作人员，但也只能无功而返。金豹延安西路店一名工作人员表示，食堂经理的工资也被拖欠，他也没有办法要工资。
记者了解到，仅上海杨浦店、延安西路店金豹自助餐的拖欠工资和经济补偿金总额就近1500万元。
消费者退款难
7月4日，金豹北京翠微店关门。消息一出，不少持有会员卡的消费者纷纷找上门。他们担心卡里几千甚至上万元的余额会不会被浪费掉。
数百名消费者聚集在翠微购物中心门口取消会员卡。他们卡上的余额从几千元到几万元不等。很多人并不是翠微商场金豹会员，而是中关村、王府井、世贸中心等地的分店会员。目前，这些金豹已经关门了，没有任何通知。
在上海，位于延安西路的金豹集团，大堂前台竖起了一块牌子，“因内部工程原因，公司暂时停业检修”。一楼自助餐区的灯灭了，周围没有人。前台旁，不少消费者焦急地等待着。他们手里拿着预付卡，表达了退款的愿望。记者拨打了通知上的电话，但无人接听。
办公室里，十几名消费者围观，自发在笔记本上登记联系方式、卡号、余额。从大堂到自助餐公司办公区再到集团办公区，到处都是填写消费者信息的登记表。
一位消费者表示，餐厅关门很突然。 6月初，她听说其他金豹餐厅关门后还在那里用餐。她当时就有线索，菜品不再新鲜，周末人也很少，但没有人说要关门。在场的消费者表示，他们从未收到过金狮的关店通知。翻看登记簿，登记信息的人约有一百人。
对供应商的严重债务
一位不愿透露姓名的供应商表示，拖欠货款已经很长时间了，而且越来越严重。起初每隔一个月结算一次，后来半年结算一次，再到次年三月结算。我公司目前欠款数百万元。
该供应商还表示，上个月，一位来自北京的供应商带了十多人到集团总部，并表示不还钱就不会离开。但即便如此，方面也没有人出面向供应商解释。
网上判决文件显示，今年3月，上海豆拼食品管理有限公司起诉徐汇金豹国际食品，要求偿还牛肉食品贷款9万余元。
从天堂到地狱
1. 麻烦缠身
2013年，央视曝光了“假鱼翅”事件。许多餐馆出售的鱼翅实际上是用明胶制成的假鱼翅。涉案“豹”形象受到极大损害，导致客户大量流失。截至2017年6月底，其在北京的所有连锁店均已关闭。
近年来，“金豹”在上海的风波不断。记者从静安区市场监管局获悉，上海金豹国际食品有限公司仅在2015年和2016年就被行政处罚9次，中信泰富店也在2015年被关闭。
经查，“金豹”宴会餐饮管理公司于2013年在闵行区经委注册了单用途卡，去年8、9月，该公司信息申报出现异常，该公司停止续保。上海市消保委数据显示，2017年1月1日以来，有关“金豹”预付卡消费的投诉多达36起。
2016年9月，闵行区经委约谈“金豹”负责人，要求其整改并停止销售预付卡。同时，上海单一用途行业协会将其列为预警企业。
2017年5月，协会再次约谈“金豹”，公司法律顾问、财务到场。 2016年6月，公司预付卡余额为3642万元。
据闵行区经委统计，“金豹”此前在上海共有5家门店。目前，只有杨树浦路一家正常营业。杨树浦路的“金豹”也主打婚宴。 7月5日，其工作人员告诉记者：“今天上门的人大多要求退款，尽管我们再三解释婚宴不受影响，但也无济于事。”
2、管理混乱，内部腐败严重
金豹在短短几年内三度转手，换了七位总裁。管理和与资本的配合是其崩溃的关键。
对于金宝目前的混乱状况，一家金宝店的负责人在接受采访时提到，金宝的管理很混乱。 “一些商店将现金流收入囊中，并要求单个盈利的商店用利润来弥补。”
“收银员月薪2400元，但我可以买好几个LV包包。”该店负责人表示，有的店收银员私下办理了的优惠充值卡，可以兑现，每次购物轻松赚10块。 -20% 差异。
此外，一些门店自助餐经理直接控制门店业务流程，隐瞒、少报，中饱私囊。随之而来的是效率低下，一些门店工作人员工作被动，导致各门店经营困难。金豹国际食品相关人士表示，公司内部管理混乱。此前，一些高管甚至在辞职前夕为自己领取了10万元的奖金。
有工作人员称，前任老板大肆推销预付卡，然后带着钱跑回青岛。因此，自助餐顾客现在使用预付卡进行购物，导致现金流不可持续。
截至2016年6月，金宝预付卡余额仍超过3600万张，发卡规模较大。
7月5日晚，记者再次查询上海市商务委网站发现，“金豹”已被从单用途预付卡注册企业名单中删除。
多次变更所有权
公开资料显示，金豹国际商业集团是台湾最大的餐饮娱乐集团。袁昌平于1991年在台湾创办第一家金豹KTV酒店，2003年以金豹国际美食百汇的经营模式首次进军上海餐饮市场。金豹在全国最多拥有29家门店。
然而，此后，两次“出卖自己”的金宝逐渐衰落。
2011年7月，欧洲知名私募股权投资商安百神以15亿元人民币收购“金豹”。
截至2013年底，金豹营业额约9.57亿港元，税前亏损约2.23亿港元，净负债约3.27亿港元。截至2014年底，金豹营业额约为7.14亿港元，税前亏损约2.08亿港元。债务净额约为4.44亿港元。
2015年6月，金宝转型失败，接盘者是金宝现母公司嘉年华国际。收购价格为2.53亿港元。这个数字与阿派神2011年的15亿元投资相比，已经贬值了近70%。
2016年年报显示，餐饮业务全年收入为5.02亿港元，较去年同期增长超过100%。但实际亏损8200万港元，比去年同期惨重60%以上，债务超过10亿港元。
公告显示，上海金豹宴会餐饮管理有限公司、北京金豹餐饮有限公司、皇骏国际（深圳）有限公司均为环球嘉年华的直接控股子公司。工商信息显示，上述公司的法定代表人为李飞。
2017年2月，曾于2004年至2012年担任金豹首席执行官的蔡冲出任嘉年华国际执行董事。
昨天（7月5日），《金豹》官方网站无法再打开。上海市单一用途行业协会副会长范林根告诉记者，事发后他们一直给该公司负责人打电话，但一直联系不上。记者也多次拨打蔡冲的手机，但均处于关机状态。
经济衰退自助餐
豹子光环褪色的背后，是自助餐行业面临的集体困境。
在消费转型升级的背景下，传统自助餐对消费者的吸引力正在逐渐下降，其荒凉可能是由于转型不足、转型缓慢。
餐饮行业本身现金流动性好，能快速回款，但单店投资成本较高。例如，精品餐厅一般需要三年才能收回成本。如果提前收取预付款，然后挪作他用，开店扩张，一旦盈利能力受到阻碍，很容易造成现金流困难。这导致菜肴和服务质量打折扣，进一步恶化盈利能力并形成恶性循环。
中国社科院科学评价中心主任景林波接受采访时表示，餐饮市场来来去去很正常。一年可能有10万家餐馆开业，7万到8万家餐馆将倒闭。如果没有自己的特色，高档餐厅也会失败。被淘汰。
第一财经广播电台将持续关注“豹子”事件的最新进展。