图1:(左)古巴雪茄教父
站在哈瓦那的Fábrica de ás雪茄工厂前,我简直不敢相信,这里是世界顶级雪茄的产地:红色的遮阳篷、剥落的砖墙、低矮的工厂大门--------只需5分钟从哈瓦那国会大厦步行即可。如果不是碰巧遇到一个留学生提醒我,我差点就不理会就走。
门口没有守卫,抬头望着狭小昏暗的天井,仿佛置身于一个空灵的境界。高高的窗户里一片寂静,旁边的何塞·马蒂(雕像)严肃地盯着墙壁。一位老人默默走过来,说要买票才能参观,但已经过了参观时间了。
工厂门口有一家雪茄店。在这里买一支雪茄的价格相当于在其他地方买一盒雪茄,但我还是决定买一支。在古巴、在哈瓦那、在美国,最贵的就是最好的。
于是就有了下面的对话:“这里哪种雪茄最好?”、“高希霸”、“最好的?”、“高希霸!!”。
丘吉尔被视为罗密欧Y雪茄的形象代言人,肯尼迪被视为乌普曼(H.)雪茄的形象代言人,切·格瓦拉被视为高希霸雪茄的形象代言人,而所有古巴雪茄的形象代言人都是老牌雪茄。古巴农民、“古巴雪茄教父”,于2010年4月去世。
古巴现有的雪茄品牌有几十个,上百个品种,哈瓦那人这么说,“高希霸”()是其中的佼佼者。
图2:建于1845年,是古巴最大的雪茄工厂,生产著名的哈瓦那雪茄,气味浓烈,专供出口。
图3:入口深处狭窄的天井里,楼上的窗户里一片寂静。
图4:雪茄店~~古巴最伟大的推销员:卡斯特罗!
图 5:自 1830 年代以来,雪茄盒一直由雪松制成,因为它可以保持雪茄湿润。
图6:展示柜上挂着罗密欧与朱丽叶(和其他)香烟标签。除了卖名牌雪茄外,还有朗姆酒和T恤。
图7:雪茄为古巴赚取大量外汇收入
图8:(基督山伯爵)雪茄采用独特的微油棕色茄衣,气味柔和,风味中等偏浓郁,口感独特而浓郁;其中,2号(鱼雷形)非常有名。 7.60 古巴比索是一支雪茄的价格。
图 9:雪茄保存的时间越长,味道就越好。使用管装的《罗密欧与朱丽叶》也有其缺点。一般来说,管装雪茄比较新鲜,所以成熟度不如盒装雪茄。一管罗密欧与朱丽叶售价 10.70 古巴比索。
图10:普通古巴雪茄使用的烟叶需要自然发酵2年左右,最好的古巴雪茄使用的烟叶需要自然发酵5年以上。 PUNCH有多种哈瓦那雪茄;高希霸()于1966年诞生于哈瓦那,最初只作为政府礼物赠送给各国总统和外交使节。 1982年后,这个品牌的雪茄开始商业化。
图11:哈瓦那雪茄代表古巴雪茄的最高水平
图 12:Cuaba 是一种用于点燃雪茄的古巴灌木。该品牌雪茄于1996年秋季在伦敦首次亮相,是古巴最新的雪茄品牌。它有五种尺寸,每支雪茄都有一个尖锥顶。
图13:手卷雪茄比机器卷雪茄更好,卷烟师是真正的艺术家。
图14:一杯(古巴国饮)一根雪茄,度过午后休闲时光。 (拍摄于西恩富戈斯小镇)
图15:要制作高品质的雪茄,首先要选择好的品种,并在合适的地方种植(最受欢迎的是比那尔德里奥省的阿巴霍地区)
图16:每年2月至3月为烟草收获季节。很累,要经过6道工序。
图17:选择不同烟叶进行打捆干燥
烟叶是一种颜色深、香味浓郁的烟叶,采自烟株顶部生长最快、最坚固的部分。它们需要保存至少三年才能使用。它是雪茄的灵魂,雪茄50%的风味取决于它。
SEGO烟叶是由烟草植物的中部制成的。它们的颜色较浅,质地干燥。成熟18个月后即可使用。烟味比较淡。
本义是“叶”,是从植物底部采集的叶子。成熟后九个月即可使用。它具有非常淡的烟味,主要用于帮助雪茄燃烧。
核心()是雪茄中心的烟叶。古巴雪茄的核心就是以上三种烟叶按不同比例混合,形成各品牌独特的风味。
组图一:(整个制作过程:从左到右,从上到下)灵巧的双手,精湛的剪裁,娴熟的卷烟技术,恰到好处的点睛之笔。外层烟叶非常薄且柔软,含油量大且有光泽,这样雪茄就会外观漂亮,燃烧良好。
图2:哈瓦那雪茄的好抽者,只在嘴里品尝雪茄的鲜美味道,而不会吞咽到肚子里的烟雾。
PS:雪茄吸烟区严禁拍照。以上未署名照片均来源于网络并经过处理。