再次参观扬昌湖
进入螃蟹季节，扬昌湖的一天开始于深夜。
如果螃蟹农民想抓螃蟹，他将在下午的下午将地面笼子绑在湖上，螃蟹将进入并不出去。午夜，扬昌湖开始运作一天。螃蟹农民开始捕捉，市场开始贸易。螃蟹交付，螃蟹选择，订购和包装...直到黎明之后，宁静才慢慢恢复正常。
图片描述：扬昌湖毛茸茸的螃蟹水产养殖区。陈明摄影
但是繁忙的季节似乎与过去有所不同，在活泼的角落有些安静。 “过去，我可以听到晚上打包每个家庭的声音，但是现在我听说晚上外面看起来更安静。”扬昌湖渔夫协会主席昆·唐（Qian Dong）叹了口气。
两年前，一位记者报道说，扬昌湖拆除了篱笆，探索了“金色招牌”的发展，并用自己的眼睛目睹了凯伊镇乡村的活泼过去。现在，流行病已经阻止了许多食客旅行的步伐。在扬昌湖中制造自己的螃蟹的人们的生活发生了什么变化？
10:00国王螃蟹市场
螃蟹国王市场是当地人口，它是指位于扬昌湖生态休闲旅游胜地的新螃蟹国王水生产批发市场。数十个农民的商店被安排在方环上，许多商店在扬昌湖的门后面。
上午10点左右，螃蟹市场结束了刺激的一天。 19号商店的 Crab行业的临时种植已经空了，只有一些在池塘底部存放的沙子才成为毛茸茸的螃蟹出现的“证据”。老板Shi Yijie在 Lake签订了50英亩的螃蟹种植，他更重要的业务是收购。作为市场上唯一大规模收购当地农民湖蟹的业务，自9月底开始，Shi Yijie和他的家人迎来了今年最繁忙的季节。
图片描述：什叶派在湖区签约了50英亩的螃蟹。陈明摄影
“螃蟹农民将在午夜开始赶上船。从早晨一两个钟开始，他们将一一派遣螃蟹。我们的专业球员将选择并一一称重，然后退还它们如果他们在五点钟，他们就会抬起头来，如果您在半夜来到这里，就开始排队购买螃蟹WHO一大早就被抢购一空，并发送了其他客户的订单，这家商店基本上是在近11点钟。没有螃蟹可以出售。 Shi Yijie只是拉下铁门，开了一条小船，然后将记者带到湖边育种基地散步。
11:00湖区育种基地
“几天前，我用湖中的水对其进行测试。pH是碱性弱的，有很多矿物质。这应该就是扬昌湖中毛茸茸的蟹味新鲜又甜的原因。”冷却已经下降了几天，湖风吹气。螃蟹农民脸上的花朵在开花：“过去两天有冷却，雄性蟹开始生产奶油。雌性螃蟹已经达到了最好的品尝时期。最多一周，那是时候了使雄性螃蟹成为最胖的。”
图片描述：扬昌湖毛茸茸的螃蟹。陈明摄影
签署了一份湖蟹湖购买协议，签订了四十或五十个农民。 Shi Yijie在一年内购买了湖蟹，并达到了约1,000英亩。通过自己的频道分发，他所拥有的毛茸茸的螃蟹经常供不应求，但他仍然清楚地感受到了这种流行病的影响：“在过去的几年中，通往的道路已经挤满了车辆。他们都是食客。到周围吃螃蟹，尤其是上海人。
对于像Shi Yijie这样的“头”螃蟹农民，来当地的食客更少。一些农舍的业务比以前更糟糕。批发出售给当地酒店和农舍的螃蟹数量相对减少，而大多数螃蟹通过物流转移并运输到该国所有地区。 “除了某些偏远地区外，基本上可以实现下一天的交付，这意味着成本和损失相应地增加。与这里的进食相比，螃蟹的质量和口味将产生轻微的影响。”
图片描述：中国邮报在扬昌湖地区推出了一项特殊的螃蟹送货服务。陈明摄影
几年前，由于环境保护的要求，扬昌湖的水域开始大规模拆除，湖中的水产养殖区已反复减少，近年来，它基本上稳定在16,000 MU处。去年，“扬昌湖毛蟹”赢得了国家农业产品地理指示证书，扬昌湖镇，扬昌湖生态休闲和旅游胜地以及其他地方包括区域保护范围。 “合同将于今年年底到期，我还没有听说过该网络的持续拆除。扬昌湖的水质近年来有了显着提高。我希望可以保留16,000英亩的湖泊繁殖。 “什叶伊（Shi Yijie）站在船的弓上，不时爬上螃蟹，将互联网冲入湖中，他们不时抬头看着一群艾grets群飞行。
12:00鱼和米饭的18个炉子
大地炉子是大蒸锅，一旦锅打开，烟雾就会充满“红色支持的将军”。近12点中午，位于山新湖度假村核心地区最大的农舍，“鱼和大米的十八个炉子”，有无尽的食客，私人房间和大厅都坐在身边。
图片描述：渔夫使用传统的蒸锅蒸蟹。陈明摄影
甘索戴着厨师的帽子，负责在炉子上蒸蟹。带有座椅编号的螃蟹被运送到炉子上，等待将它们放在锅中，钟声挂在炉子旁边的大树上。迪迪达达（）控制着蒸螃蟹的热量，他在这里蒸了一个多月的螃蟹。 “中午至下午1点是餐点的峰值。订购的订单将有订单时间。通常，蒸约20分钟。当它太长时，每天必须蒸成千上万的螃蟹。” XI利用蒸蟹之间的缝隙拿出手机，并在记者面前展示了一张照片。在照片中，大型蒸笼被打开，里面的螃蟹像小山一样堆积。 “这是昨天进行的。三层蒸汽机上的三层轮船蒸了约200螃蟹，非常壮观。”
图片描述：食客正在品尝毛茸茸的螃蟹。陈明摄影
在上层房间里，一支来自上海的团队预定了整个房间，有7个圆桌会议，坐在周围有80多人，现场演讲者不时命名他们的个人名字来表演。 “我们今天是一家团队建设公司，我们特别组织了螃蟹吃的东西。我们订购了71双螃蟹。”该公司的负责人Shi 说，当Yumi镇首次开业时，他已经在这里是一名餐馆，而且他每年都在这里呆了七或八年。几次旅行，这次，我们带了公司经理来这里来这里，我们在周末放松身心，“我们都独自开车到这里。我们从出发，到达了大约一个小时，这非常方便现在，各个地方的流行控制都很好。
14:00扬昌湖渔夫协会
一方面，农场住宿的业务正在蓬勃发展，另一方面，什叶耶（Shi Yijie）说：“它不如以前那么好”。情况如何？ “总的来说，游客的数量急剧下降了三分之一，许多上海客人已经停止来了。当地的钓鱼之家业务遭受了重大影响。”扬昌湖钓鱼之家协会主席昆·蓬（Qian Dong）介绍了该协会有350多个下属。大约三分之一的会员单位遇到了业务困难。
图片描述：森昌湖地区到处都可以看到渔夫的房屋。陈明摄影
“我们当地的农舍都被称为渔业。过去，大多数渔业是夫妻商店。他们做了自己的房屋，他们在饲养螃蟹的同时开设了商店。他们生产并出售了自己，费用不高。在过去的两年中，由于流行病的影响，他们来到这里。在旅行中，大约30％的商店都会受到捕鱼的影响。淡季，优化环境，要求专业人士设计和装饰，通过品牌效应来吸引消费者。的转型。
图片描述：扬昌湖的渔民房屋。陈明摄影
“我们真的很担心和担心七月的扬州流行病突然爆发。螃蟹季节即将到来。如果流行病受到很好的控制，螃蟹季节的业务将结束，螃蟹农民将做一个生活一年。”看着他面前的场景，Qian dong显然感到放心，“实际上，我们不仅要注意这种流行病，而且还要关注最近的大雨。毕竟，只有在各种市场中的市场地方更好，扬昌湖山蟹可以成功地爬上全国的食客。”
15:00 Post Hairy Crab操作中心
在扬昌湖镇，超过一半的居民以螃蟹为生，饲养螃蟹，出售螃蟹和开放渔业。山新湖毛茸茸的螃蟹是当地的金色招牌板及其生计。
可以在成山路22号看到这种融合。这个位置几乎位于城镇的中心。它是苏州邮政服务的服务网站。门外悬挂的“毛茸茸的螃蟹操作中心”的招牌特别引人注目。
图片描述：苏州邮政毛茸茸的螃蟹操作中心。陈明摄影
除了食客在当地食用的部分外，在扬昌湖生产的大部分山蟹还将通过物流发送到该国所有地区。为了为螃蟹季节提供良好的物流服务，苏州邮政在这里设立了一个毛茸茸的螃蟹操作中心。毛茸茸的螃蟹的跨域运输是他们必须与每个螃蟹季节战斗的“艰难战斗”。 “过去两年中的发货量略有下降，每天约有10,000件，主要用于短途土地运输。第二天可以在江苏，江苏和上海到达。我们保证将在46个城市中交付48个城市小时，我们在苏州进行了另一项行动，将在那里转移到机场。中心说。
图片描述：工作人员将盒子的毛茸茸的螃蟹送到卡车上，并将其运送到各个地方。陈明摄影
“我相信，随着政府对流行病的有效预防和控制，CAI镇肯定会在过去的交通和拥挤的人们的过去重新出现。”用苏州扬昌湖毛茸茸的螃蟹工业协会新闻办公室的主任Yao 的话说，在“有众生”的眼中，“有源的众生”。非常坚定和预期。
在讲话时，盒装毛茸茸的螃蟹在大厅的装配线上密封和包装，门上的卡车被标记为“螃蟹特种交通”，并准备离开。
晚间新闻记者Mao Lijun