价格及生产流程
首先是价格的差异,国产烟每盒的售价上限是100元(不包括限价外的),当然不同品牌的洋烟价格差距更小,但在烟草产品层级中,没有哪一种能和雪茄的价格相比。通常明显的价格层级是卷烟<烟斗丝<雪茄,可见雪茄是高端烟草产品,也是名副其实的奢侈品。
香烟:按照目前国内的情况来看,100元以内基本就能买到自己想要的香烟,而且多数规格是20支/盒、10盒/条。
雪茄价格:截至我写这篇回答时,以的ón Petit为例,欧洲含税价格为155欧元(折合人民币1214元)。请注意,这只是一支雪茄的价格。即使是全球销量最好的Monte No. 4,每支也要9欧元(折合人民币71元)。一盒10支雪茄至少要710元人民币,这还不包括国际物流费用。
PetIt 欧洲现价(每件)
就雪茄的产地来说,如果简单划分的话,只有古巴雪茄和非古巴雪茄,我们重点讲一下古巴雪茄。
古巴雪茄共有30多个品牌,高品质的雪茄几乎都是手工卷制,雪茄芯的紧密度、工艺、烟叶的配比都会直接影响雪茄的口感和燃烧度。雪茄烟叶需要经过50天的自然风干,再经过两个较长时间的发酵:
第一次发酵连续30天,减少烟叶中的树脂,平衡烟草的颜色;
第二次控温发酵持续60天,以增强风味。
尤其是(古巴首都哈瓦那)雪茄,自1492年哥伦布探险队抵达古巴以来,雪茄就销往世界各地。由于这个岛屿某些地区独特的生长条件,种植的古巴黑烟一直被认为是世界上最好的烟草。由于这些独特的自然条件、土壤、气候和黑烟种子,它们只能在烟草种植者和雪茄制造商的专业技术的配合下手工生产。这些手卷雪茄最终必须经过古巴原产地保护管理委员会(DOP)制定的最严格的质量控制程序,才能被称为哈瓦那雪茄。
在卷烟生产方面,几乎没有原产地保护机制,目前国内烟叶以云南烟叶为主,部分高价位卷烟会引入津巴布韦进口烟丝,以平衡口感。卷烟烟丝以烤烟为主,完全工业化、自动化生产。不同于雪茄几乎纯天然、不含添加剂,除了添加调味品和增香剂,如可可及可可制品、角豆及其提取物、天然和人工香料外,还必须添加助燃剂,否则也会像雪茄一样燃烧殆尽。
卷烟生产成本主要取决于烟叶,口味也是由不同烟叶的调配决定的。与雪茄烟叶相比,烟叶成本并不足以影响价格差异。烟草公司制定的价格仍然是基于品牌和营销角度的溢价。仅在中国市场,据不完全统计,卷烟品牌和规格就有2000多个。在这样的市场格局下,不可能达到雪茄品牌的价格。
因此生产技术、市场定位、品牌营销等因素决定了香烟和雪茄的基本区别和定位。
尺寸、形状、颜色
不用多说,两张图就解释得很清楚了。
典型香烟尺寸(圆柱形,长约 120 毫米,直径约 10 毫米)
雪茄的尺寸、形状和颜色,点击放大。图片来源:
这里我们将重点讨论雪茄的尺寸和形状。
有两个因素决定雪茄的尺寸:长度(以英寸为单位)和“环规”,即以 1/64 英寸为单位测量的雪茄直径。
每个长度和环直径都有特定的名称,例如:
冠部():这是所有其他尺寸测量的基准尺寸,142毫米,戒指直径为42;
娇小;
丘吉尔:是的,它以温斯顿·丘吉尔的名字命名,他更喜欢这种尺寸;
罗伯托();
大王冠(戈尔达);
双冠( );
…
形状:
上图列出了七种具有代表性的形状,如果简单区分的话,可以分为圆柱形()和非圆柱形()。
圆柱形(),标准雪茄形状;
凿();
鱼雷();
总统();
金字塔();
完美的();
图中这支像椒盐卷饼一样扭曲的雪茄“盘蛇”(The Snake)()是三根雪茄缠绕在一起的形式。
吸烟过程和口味体验
抽雪茄是一种味觉、一种仪式感,同时也需要必要的礼仪,体现在抽吸过程相对繁琐、复杂,而抽雪茄的人则在抽吸过程中享受、玩乐。
选好雪茄,用大拇指和中指捏住雪茄身,食指弯曲缠绕,确保正确开始;用雪茄剪剪掉雪茄帽。点燃前,通常用丁烷气打火机或雪松木无磷火柴旋转预热雪茄脚,不接触火焰外焰,然后开始点火吸食;点燃后,甚至可能需要在雪茄尾部吹气,防止不均匀的斜烧。
我见过很多初次吸食雪茄的人,这种体验往往并不愉快,甚至很糟糕。如果不按照香烟的吸食方法掌握正确的吸食方法和节奏,抽几口之后就会感到头晕、恶心、想呕吐,这就是所谓的“香烟眩晕”。
从抽吸方式上来说,雪茄并不是用来抽的,吸上一口之后,让烟雾充满口腔,感受其中的香气,然后毫无保留地呼出,此时烟雾会将你包围,鼻腔中也会感受到浓郁独特的烟草味道。
从抽吸的时间和节奏上来说,抽一口大概需要30-45秒,保持这个节奏直到尝完整口雪茄。通常一支这种常见尺寸的Monte No. 4, Petit(129mm,环规42)至少需要抽30-40分钟,如果抽一支Gran(235mm,环规47),基本需要一个多小时。
雪茄品质越好,保存得越好,烟灰留的时间就越长。不需要像抽香烟那样用力弹烟灰,如果需要除烟灰,只要在烟灰缸里滚动一下就可以了。如果1-2分钟不抽,雪茄会自动熄灭,所以不抽的时候就把它放在烟灰缸旁边。如果需要,像抽烟之前一样点燃就可以了。
雪茄的燃烧状态( )
雪茄通常是在室内吸的,千万不要像《终结者》里的施瓦辛格那样,嘴里叼着雪茄出现在大街上,那样你就体会不到任何抽雪茄的乐趣了。你需要一个舒适通风的家,让浓重的雪茄味不至于影响到家人;或者和几个朋友坐在一起,边聊天边抽雪茄,配上爵士乐和威士忌就更美妙了。雪茄可以和很多种酒类搭配,因为酒精可以提升雪茄的风味,放大抽雪茄的体验。
所以从吸食雪茄的状态来说,对环境和时间都有基本的要求(足够的时间、合适的空间和环境),吸食的方式和过程也完全不同。
一般吸烟的场景是这样的:从一个皱巴巴的烟盒里取出一根烟,用两个手指捏住,拿出一个一元钱的打火机,用力点燃,发出清脆的声音,抽几口烟,吐出烟雾的时间不超过3分钟,然后捏住烟蒂粘上去,就完成了。
从口感感受上来说,不同品牌在正常储存情况下,会呈现出不同的风味,同时雪茄会呈现三段风味(前段、中段、后段),可能有木香、皮革香、咖啡香、巧克力香、胡椒香、可可豆香、牛奶香等,雪茄的风味更加多样、丰富,需要慢慢品尝、慢慢感受。
例如蒙特4号,主要以牛奶、巧克力和咖啡的香气为特色,后段带有杏仁和坚果的味道。
蒙特四世
比如前味是淡淡的豆香味,中后味则是木香和豆香味,略带甜味,香气醇厚;还有Romeo Y雪茄带有雪松木香味,泥土味和胡椒味较多;还有部分Hoyo雪茄的奶香味较重。
长度、尺寸与口感的关系方面,一般来说,雪茄的口感通常是从中间开始爆发的,尺寸越长,抽吸的时间就越长,相应的,雪茄的口感爆发也会比较晚,但可能更持久。如果雪茄的环径越粗,单位面积的雪茄芯就越厚,口感也会越丰富。对于初学者来说,短而粗的雪茄比较容易掌控,能够更好的体验口感。对于细一点或者长而粗的雪茄,最好是慢慢体验、适应口感,然后再慢慢掌控。
存储要求
一般来说,雪茄如果保存在适宜的温度和湿度环境中,存放几年问题不大,而且几年之后烟草的香气会更好地发挥出来,所以有需要“养”的说法。
不过雪茄的储存条件和方法要求比较高,一般来说最理想的环境是温度20度,湿度65%,即使是夏天,温度也不要超过25度。长期储存雪茄最好放在恒温恒湿柜里,高于25度容易滋生虫子,低于15度又可能大大损失味道。新买的雪茄,由于路上运输或者之前的储存环境不达标,在理想的恒温恒湿环境中至少需要3-4周的适应时间,需要足够的耐心和对环境的苛刻要求。当然有些要求不高的雪茄爱好者也用上了保湿包+乐扣乐扣密封盒的技巧,如果数量不多,可以尝试短期储存。
关于香烟的储存,我曾经参观过烟草厂的大仓库,常年恒温恒湿,24小时专人看守,基本上可以存放几十万支库存。一进仓库就能闻到香烟的香味。不过,香烟在正常情况下,与雪茄不同,不需要额外考虑,消耗很快。但如果放置时间长了,口感不会变好,甚至会发霉腐烂。
健康影响
雪茄烟叶需要经过两次发酵过程,焦油含量比卷烟和烟丝都要低,雪茄比较纯天然,除了雪茄帽的黏合,不添加任何香料、调味品或助燃剂。
由于烟草烟雾进入肺部,放射性同位素是吸烟者罹患肺癌的原因之一,因此肺癌造成的危害更大。
抽雪茄的人患肺气肿和肺癌的几率比抽香烟的人要低,因为抽雪茄的人烟不会进入肺部,但肯定比不抽烟的人要高。相对而言,抽雪茄的人患口腔癌、舌癌或喉癌的几率更大。
因此,从对健康的危害程度来看,二者都是有害的,但可能引发的问题却有所不同。
一般来说,无论抽香烟或雪茄,两者吸入的主要成分都是尼古丁,会刺激人体,使人上瘾;一定程度上,还会降低男性性能力,加速中风的几率。二手烟会增加不具吸引力的人罹患支气管疾病的几率,增加流产、胎儿畸形的概率。
无论如何,保证自己的健康、不影响他人的健康和身体感觉,是享受和品味烟草乐趣的前提。
最后,分享一下我刚刚看到的一个研究成果,20位从事依赖性治疗的精神科医生,比较了20种常见管制药物的危害性(横轴)和成瘾性(纵轴),该成果于2007年发表在权威医学杂志《柳叶刀》上,结果显示,烟草在成瘾性上排名第三,在潜在危害上排名第七。可见烟草的依赖性和危害性可能比一些传统药物更大。
再次郑重提醒您:吸烟有害健康,请您充分认识吸烟给自己和他人带来的健康影响。