俗话说，锅外有锅，刀外有刀。作为一名有志厨师，只了解日本厨刀是远远不够的，世界上还有许多顶级厨具等着我们去了解。这些顶级厨具品牌往往以欧元作为货币单位，高昂的价格或许让人望而生畏，但如果你多了解一些，就会发现这些品牌历史悠久，外观简洁，内部功能实用，每一处小细节都体现着独特的巧思……那些顶级厨具品牌就像风向标，吸引着每一位立志成为顶级厨师的人。
瑞士
瑞士是钻石与炊具的完美结合。早在1999年，瑞士就革命性地将真正的钻石晶体与纳米材料混合，铸造在炊具表面，创造出迄今为止最坚硬、最耐腐蚀的炊具表面。这项专利技术在当年的日内瓦国际发明展上荣获金奖，因此瑞士政府授权瑞士产品使用国旗作为商标。目前，只有瑞士航空、瑞士邮政、瑞士手表、瑞士军刀等少数国宝级品牌享有此殊荣。
作为行业内唯一敢于承诺有条件终身保修的品牌，深受全球厨师和家庭主妇的喜爱，其一流的耐磨、耐腐蚀性能无可挑剔，受到全球顶级厨师的青睐，被华尔街日报誉为炊具中的劳斯莱斯。
它是美国顶级炊具品牌，每年售出超过750万套炊具，美国市场占有率达49%，其产品在高端炊具类别、耐热烘焙类别、厨房纺织品类别中均排名第一，最大的卖点是不粘煎锅，采用非常顺滑的不粘材质，使锅体具有超强的不粘性能，且易于清洁。
另外值得一提的是，该公司的不粘锅承诺只要通过美国零售店购买，都提供终身更换服务。也就是说，只要锅具损坏不是由于操作不当造成的，你可以随时拿到店里换新的。这种良好的售后服务也一定程度上体现了他们对其产品质量的信心。
不锈钢锅在欧美非常流行，而首先要推荐的就是有着皇家血统的比利时不锈钢锅，完全比利时制造，绝对的欧洲产品，极简设计风格，堪称经典。
作为百年历史的皇家御用炊具品牌，外观看起来典雅奢华，设计也十分独特。其所有锅具均为七层，外三层铝合金（薄），中间三层厚，内层不锈钢（薄）。就连汤锅系列中的三层都采用了银+铜+银的顶级配置（银和铜的导热性最好），力求达到导热性最好、保温性能好、与食物接触面稳定性高。虽然价格不便宜，一个汤锅就要400元左右，但品质完全对得起这个价格。
菲仕乐
菲仕乐是世界上最古老的炊具品牌之一，被誉为“德国国宝”的菲仕乐起源于古老与时尚交汇的莱茵河畔，被连绵不断的洪斯吕克山脉环绕的伊达尔古镇，也是世界上最大的宝石展览馆之一，也是欧洲唯一向公众开放的宝石矿场。
每一件菲仕乐锅具都经过精心雕琢，自动化生产过程中使用了上千种工具，彻底摒弃了原有的手工打磨等工艺，堪称完美的艺术品。采用18/10医用不锈钢，杜绝潜在的健康隐患；专利的“烹饪之星”锅底，确保正常使用下永不变形……对细节的严谨追求，对最前沿时尚的把握，铸就了菲仕乐160年的传奇，使之成为与奔驰、宝马比肩的顶级厨房品牌。
1921年创立于德国，公司自创立之初就将自己定位为高端炊具产品，炊具自1921年诞生至今已有80多年的历史，世界上第一只不粘锅就是创始人20多年前亲手制作的，菩提先生因此被后人称为“不粘锅之父”，菩提炊具也被誉为“厨具中的劳斯莱斯”。
90年来，宝迪始终秉承“让高端炊具成为普通百姓饮食文化的一部分，而非专业厨师的专属领域”的企业理念。如今，宝迪拥有现代化的工厂和研发机构，凭借多年的手工制作经验和最先进的技术，成为全球领先的涂层炊具专家，现已发展成为行业领军者，产品远销世界各地。
成立于1956年，是100%由丹麦人创造、生产和销售的厨具品牌，其引以为傲的设计采用了美国国家航空航天局（NASA）的尖端技术以及陶瓷钛合金的概念。
不粘锅采用了陶瓷钛合金复合材料+铝内层+纳米不粘涂层的独特组合，让锅具非常耐用，受热均匀，加热速度比一般不粘锅更快，更耐高温。由于采用了特殊工艺，使用时不用担心铲刀刮坏不粘涂层，可以随心烹饪。另一个特点是它的握柄不易松动，使用起来非常方便。
它是美国知名的厨房电器及炊具品牌，牢牢占据美国厨房小家电及炊具的领导地位，由美国工程师卡尔创立，品牌名结合了（）和（art）两个单词，简单来说就是在设计、材料、生产工艺上追求高品质，以达到最佳的烹饪效果。
虽然是不锈钢材质，但除非用来煮很粘的食物，否则基本不会出现粘锅的问题，而且这套锅的表面光滑，清洗方便，可以说非常简单实用，难怪成为了很多美国家庭的首选。
沃尔
德国优质厨具Woll一直致力于小批量手工制作高品质单件高级厨房锅具，坚持采用德国原厂最高等级冶炼铝合金材料，将传统工艺与高科技专利技术完美结合，加上简洁实用的欧式设计，为消费者提供一系列可多年享用的高级锅具。所有产品均通过TUV（德国技术控制委员会）安全测试，销往38个国家。
全包覆
All-Clad系列不锈钢锅具原产于美国PA，品牌历史只有40多年，相比那些百年老品牌可以说是后来者，但是它的崛起速度非常迅速。
All-Clad不锈钢锅具避免了使用劣质不锈钢锅具带来的安全隐患，常规系列锅具为不锈钢+铝+不锈钢三层特殊设计，增强导热性能，热量分布均匀。其高端系列甚至在原有设计的基础上增加了一层铝和不锈钢，导热性能和保温性能更佳，被认为是最好的不锈钢锅具之一。
All-Clad 炊具仍是手工铸造的，经常被用作结婚礼物。All-Clad 也是大多数厨师推荐的炊具。
乐
在所有珐琅铸铁锅品牌中，法国产的Le是无可争议的品质和口碑第一，堪比锅具中的LV。Le锅具于1925年首次生产，80多年过去了，它已经成为全球第一的珐琅铸铁锅制造商，市场占有率高达75%。
乐氏在“釉面铸铁”（）方面处于世界领先地位，釉面铸铁采用特殊的珐琅铸铁制成。这种技术确保导热均匀，保温性好，食物不会发生酸性反应。据说，每一口乐氏锅都是用铁水浇注砂模，一模只铸一口锅，因此每一口锅都是独一无二的。乐氏珐琅铸铁锅的颜色选择最多，而且颜色非常鲜艳，质感特别，不用的时候可以当做一件艺术品。
施陶布
STAUB珐琅铸铁锅被誉为“法国国宝”，由欧洲最大的锅具制造商法国STAUB公司生产。Staub是法国历史悠久的锅具品牌，现已被德国双立人集团收购，但生产仍在法国，风格得以保留。
STAUB 铸铁锅具产品曾获得两项创新大奖：2002 年 INPI 国家工业保护协会创新奖；2003 年“创新奖”。STAUB 锅具产品已成为全球铸铁锅具烹饪行业无可争议的领导者。Staub 有很多造型独特的锅具，颜色比 Le 深，但两者品质相同。
法国所有米其林三星大厨以及世界各地大部分著名厨师均使用STAUB炊具，尤其是法国美食教父保罗·博古斯的最爱。
铜锅是最奢华、最高端的锅具类型，最值得推荐的是来自意大利的铜锅。铜锅诞生于意大利北部阿尔卑斯山畔的小镇，自古以来就是欧洲铜器技术人才的聚集地。铜锅的导热性极佳，比普通材质的锅具导热速度快三倍，传热迅速、均匀、准确；因此，任何对加热时间和温度要求较高的烹饪方式，铜锅都是不二之选。
铜锅外观亮丽奢华，厨师在烹制复杂菜肴时可以利用铜锅快速加热的特性，精准搅拌酱汁和主菜，并保留食材的营养成分，让客人在有限的时间内尽享美味。虽然铜锅比较娇贵，使用时必须严格控制温度，但在米其林星级餐厅，尤其是最高档的三星级厨房，铜锅依然是必备之物。
沃福
还记得史密斯夫妇的厨房里史密斯太太藏枪的地方吗？那个看起来像军火库的厨具储藏室里全是 WMF 的。
WMF是Metal（符腾堡金属铸造公司）的缩写。世界上第一台咖啡机、第一个家用压力锅、第一个使用不锈钢制作厨具、至今未被超越的大马士革刀等，都是多年来“光荣榜”上的成就。创立于1853年的WMF，曾在伦敦世博会上荣获厨具类金奖，这也奠定了其在厨具界的声誉。
WMF是一家拥有80多年历史的独立设计工作室，是德国红点奖（被誉为设计界的“奥斯卡”）的常客。专业的科研人员和严谨的德国制造业让WMF的产品始终走在行业的前列。WMF餐具的时尚造型和高贵品质常常让使用者赞叹不已，许多收藏家也将这些餐具当做工艺品来收藏。
为了提升餐厅的整体形象，全球大部分五星级酒店和一些高档餐厅都会选用WMF餐具并形成常规。特别值得一提的是，采用优质钢材打造的WMF刀具坚固耐用、刀刃锋利，备受推崇。
创立于1870年，来自德国南部，现为WMF旗下品牌，拥有140多年历史的德国餐具品牌，传承德国工艺与技术，带来卓越品质，加上创新设计，产品屡获殊荣。
设计是德国精益求精精神在家居产品上的体现，无论是刀叉还是水果盘，都严谨中不失创新，理性简约的造型，展现德国简约实用的设计精神。在传承德国传统工艺的基础上，不断推出新的设计，为品牌注入了新的生命；2002年至2006年，几乎年年获奖，2002年有四款产品荣获红点奖，就连水果盘也获得了IF设计奖。
乳酸菌发酵
德国EMSA，源于1780年创立的ADDIS品牌，是引领时尚、品质卓越的家居器皿品牌。EMSA品牌凭借美观时尚的造型、便捷的功能、经典的色彩系列，让全球每一位拥有者都能享受美好、轻松、便捷、时尚的生活。Emsa保温瓶是“欧洲畅销保温瓶”，采用镀银玻璃内胆，100℃水保温12小时后仍能保持在80℃左右。
罗斯勒
2007年，ROSLE被选入《德国百年标准品牌》一书，被评为最有价值、最成功的德国制造品牌。事实上，这家传统的家族企业已有124年的历史，为人们提供了约700个系列的厨房用具，从令人惊奇的创新专用工具到系列锅具。ROSLE在德语中象征着一朵小玫瑰，代表着浪漫和爱情。
罗伯
德国Robbe & Co是欧洲顶级的银器和银饰制造商，位于德国最北端的港口城市弗伦斯堡。公司始创于1874年，至今已有138年历史，至今已传承至第五代。
该公司仅有170名员工，每年使用白银20吨，所有银器均为手工制作，每一件都完美奢华，其银制品大多为高端客户定制，如西班牙皇室、俄罗斯克里姆林宫、印度泰姬陵、沙特阿拉伯总统专机，以及遍布欧洲的各类顶级酒店、餐饮集团和米其林星级餐厅。
每件雕塑都耗时150小时纯手工打造，采用最传统、最古老的浮石抛光法，每一笔都精细到毫米。每件银器都有专门的精美包装盒用于存放餐具，还有配套的餐具护理产品来保养餐具。除了银餐具，Robbe & 还制作礼品和配饰，例如烟盒、红酒瓶盖、钥匙链、开瓶器、项链等。
双立人
双立人品牌虽然已有270多年的历史，但才刚刚开始生产厨具和炊具。相比其他德国厨具品牌，双立人似乎更注重海外市场，更喜欢“在国内开花，在国外香”。目前，德国双立人亨克斯在刀剪餐具制造领域处于世界领先地位。双立人标志已成为世界优质生活方式和生活文化的象征，产品销往146个国家和地区。
双立人从刀柄到刀刃都追求完美，超过40道工序，打造出世界一流的产品，保持刀刃锋利，是人体工程学的完美结合。前总理朱镕基对他们的产品非常信赖。目前双立人在上海设立工厂，采用德国技术、材料和生产线，中国制造，因此价格在同类产品中具有一定优势。