雪茄烟叶科普:原料选择、产区差异与发展历史

日期: 2024-11-16 23:06:20|浏览: 9|编号: 80763

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写在开头:

网上关于雪茄烟叶的文章其实很多,但大多都是碎片化的,不够系统化。最近和雪茄朋友聚会时,经常有人提到“威士忌和葡萄酒的原料产地很容易找到科普,为什么关于雪茄的文字那么少,只有寥寥几句话?”于是这篇整合各种文献的科普文章就诞生了。

要成为精品雪茄,第一步就是严格挑选雪茄烟叶原料。优质的烟叶原料是卷制精品雪茄的重要条件之一。

世界上可以种植优质烟叶的地区非常有限,因为雪茄烟叶的生长对温度、降雨、土壤和栽培技术都有很高的要求。这些差异也会赋予雪茄独特的味道。例如,洪都拉斯和古巴哈瓦那生产的雪茄,口味就有显着差异。悠久的发展历史也为现代雪茄烟叶生产提供了更丰富的经验和优质的品种。除了大家熟知的古巴,还有哪些地区的烟叶品质也很优秀呢?不同的地理环境造就了不同的烟叶风味。让我们在这篇文章中了解来自世界各地的雪茄叶。

1.【中国】

中国种植雪茄烟叶的历史已有数百年。上世纪初,我国很多地方都有雪茄烟叶种植的记录,如四川什邡、山东兖州、贵州都匀等。后来,随着工业的发展,停滞,大部分地区都没有了。雪茄烟叶的种植时间更长。随着人们生活水平的提高,雪茄的消费市场不断扩大,中式雪茄迅速发展,雪茄烟叶的种植开始进入新时代。

四川什邡的德雪系列、石岩系列、海南的古银系列已成为国内原料的主力军。云南、贵州、湖北等地正在积极开展雪茄烟叶品种试种和配套研究,并取得重要进展。国产雪茄烟叶将成为中国雪茄高质量发展的重要保障。

有趣的是,什邡和古巴都位于北纬30度左右。它们在日照、降水、气候、土壤等方面具有突出的优势,非常有利于雪茄烟叶的生长。什邡的烟叶香气鲜明,口感清淡醇厚,很有特色。

中国历史最悠久的国产雪茄品牌之一的“长城雪茄”的生产基地也在什邡。什邡种植雪茄已有300多年的历史。因其色泽鲜艳、味道醇厚,清光绪年间被列为宫廷珍品。贡。上世纪中叶十多年来,什邡卷烟厂一直为毛泽东、贺龙等老一辈革命家卷制“特种雪茄”。

2.【印度尼西亚】

印度尼西亚以其高品质的浅色茄衣烟叶而闻名。 17世纪中叶,荷兰人将烟草引入印度尼西亚。从此开始了雪茄烟叶的种植和快速发展。

印尼拥有典型的热带雨林气候,年平均气温25-27℃,肥沃的火山灰土壤,以及海洋性气候带来的充沛降雨量,使印尼成为世界上优质雪茄烟叶的生产国和生产国之一。雪茄烟叶产量最大的国家。 、雪茄烟叶主要产于苏门答腊岛和爪哇岛。

印度尼西亚有两个历史悠久的种植品种,即苏门答腊()品种和NO( NO)品种。该品种主要种植在苏门答腊岛北部,用作茄衣。其特点是口味温和,带有轻微的肉桂、泥土、花香和轻微的甜味; NO品种主要种植在东爪哇,用作机制雪茄的茄芯。此外,东爪哇还种植来自美国康涅狄格州的TBN(Bawah)、Jatim VO、VO、DFC、VO和雪茄叶品种。这些品种的烟叶可以为全球雪茄制造商提供茄衣、茄套和茄芯。三种原料。

3.【菲律宾】

菲律宾种植雪茄叶的历史可以追溯到1592年,西班牙传教士将古巴种子带到菲律宾,并开始在伊莎贝拉()、卡加延()和庞加赞()河流域种植。南)、宿雾(Cebu)和拉乌尼翁(La Union)是最适合雪茄烟叶生长的地方。

当地生产的烟叶颜色较淡,味道温和,香气浓郁。它们主要用作手工雪茄或机制雪茄的茄衣和茄芯。

4.【古巴】

古巴是很多雪茄爱好者心中的圣地。古巴凭借其独特的地理环境,能够培育出浓郁芳香的雪茄烟叶。很多国家的烟籽都原产于古巴,但如果没有古巴的自然条件,长出来的烟叶味道就会改变。不同的产地会直接影响雪茄的口感,这也是雪茄的神奇魅力之一。

古巴的五个主要雪茄烟叶产区是比那尔德里奥的Abajo、圣克里斯托瓦尔的Semi和圣洛斯巴诺斯。出口的雪茄烟叶大部分来自洛杉矶()、西部的圣皮蒂斯(Santo Cítis )()以及东北部的谢戈德阿维拉(Ciego de Avila )。来自阿巴霍,烟叶生长季平均气温26.5℃,平均相对湿度64%,平均日照8小时,非常适合雪茄烟叶的生长。气候条件和土壤(红色沙壤土)非常适合种植烟草。古巴可生产三种类型的烟叶:茄衣烟叶、茄套烟叶和茄芯烟叶。

古巴雪茄烟叶味道浓郁,香气浓郁,味道浓郁,略带辛辣和胡椒味。美洲等国的烟种虽然也来自古巴,但离开古巴后,由于气候、土壤等因素的影响,口味发生了变化。

古巴种植的主要品种有:()和()。加上黑胡椒的味道,味道浓郁浓郁。该词的本义是“本土种子”。该品种的栽培历史可以追溯到14世纪末。如今,种植了它的杂交品种,例如。味道稍微温和一些,但仍然有一点胡椒、可可、雪松、坚果味和一些甜味。

5.【多米尼加共和国】

多米尼加共和国虽然面积不大,但却是最大的茄芯烟叶生产国。多米尼加的地理位置与古巴相似,降雨量相差不大,但降雨量要分散得多,烟草生长季节的降雨量也比较平均。多米尼加雪茄的味道不像古巴雪茄那么浓郁,但也有古巴烟叶的胡椒味。它们以其光滑和温和而闻名。

多米尼加是中美洲最大的烟草生产国,也是世界上最大的茄芯烟叶生产国之一。多米尼加的主要种植区集中在该国北部的圣地亚哥市。最著名的就是慈宝谷,具体分布在纳瓦雷特()、拉卡内拉(La )和冈萨雷斯()。 )这三个领域。

多米尼加种植的雪茄品种很多,主要的三个品种是:奥洛尔()、皮洛托·古巴诺( )和圣维森特(San )。 Olor 是多米尼加的本土品种。它的颜色是深棕色,叶子很厚。其活力旺盛,香气独特,燃烧性能良好。主要用作粘合剂和填料。该品种原产古巴,风味特征明显,香气浓郁。具有较大的强度和浓度,是良好的填充材料;桑是该品种的杂交品种,其香气、强度和浓度较弱,略带酸味,因此常被用作填料。

6.【牙买加】

1875 年左右,古巴移民将烟草种子带到牙买加并在那里种植。牙买加的主要种植区位于安德烈斯群岛最南端的岛屿上。它是世界公认的温和口味雪茄烟叶生产商。这里生产的烟叶主要用作填料。

7.波多黎各

波多黎各种植和生产优质雪茄已有数百年历史,主要是茄芯品种。由于当地烟叶生产成本较高,该国雪茄烟叶产量较小。

8. 美国

美国优质雪茄烟叶的种植区位于康涅狄格河谷。这个山谷的土壤来自于冰川,可以产出味道独特、口味较淡的雪茄烟叶。

主要栽培品种有遮荫(遮荫品种)、(阔叶品种)和古巴(古巴哈瓦那品种)三个。

1900年,古巴品种被带到河谷种植。经过多年的种植和探索,适合当地栽培的康涅狄格河谷品种被成功培育,逐渐取代了以前种植的苏门答腊品种。叶脉细腻,质地光滑,色泽均匀,呈浅棕色或金棕色,使该品种烟叶成为最受欢迎的茄衣品种之一。 ,是向阳种植的品种,叶片较大、较粗糙、叶较厚、含油量较大。经过深度发酵后,即可得到大众市场流行的深色茄衣。它是世界上为数不多的能够生产深色包装纸的工厂之一。带有彩色茄衣的品种之一。

康涅狄格州的古巴种植可能开始于 1870 年至 1880 年间。该品种来自古巴。经过多年的自然选择和生态适应,康涅狄格河谷种植的哈瓦那品种与古巴种植的品种有很大不同。哈瓦那品种的叶子稍小,表面光滑,茎叶间角度较小,非常适合机械化种植。主要用作包装纸。

9.洪都拉斯

洪都拉斯至少从1765年起就开始种植和生产雪茄。特别是当古巴雪茄制造商逃离古巴到洪都拉斯时,洪都拉斯雪茄产业实现了质的飞跃。从古巴带来的烟草种子生长在洪都拉斯的肥沃土壤中。这里生产的雪茄具有非常特殊的当地香气。一些高品质、口感浓郁的雪茄就产自这里。

洪都拉斯的科潘(Copan)、东南部埃尔帕拉伊索(El )省的丹利(Danli)镇以及弗朗西斯科莫拉桑( )省的塔兰加谷( )是雪茄烟叶的主要产区。

洪都拉斯种植的主要雪茄叶品种是古巴品种,如 和 。与古巴和多米尼加相比,洪都拉斯的气候更加炎热和干燥。雪茄烟叶的整体特征与古巴雪茄烟叶相似。烟草香气浓郁,滋味略浓、略香。还有源自该国的野生烟草品种()、Shade(康涅狄格州遮荫种植品种)、(洪都拉斯-苏门答腊)的种植。

10.墨西哥

墨西哥南部生产的烟草大多味道浓烈,而北部生产的烟草大部分味道较淡。墨西哥曾经是美国最大的雪茄供应国,但后来由于过于注重本土特色,不注重创新,在新的竞争对手混合雪茄出现后慢慢衰落。

烟草在墨西哥农业生产中发挥着重要作用,墨西哥雪茄种植中心位于港口城市(韦拉克鲁斯)东南部的圣安德烈亚斯谷,坐落在火山和湖泊之间。圣安德烈亚斯山谷的土壤极其肥沃,阳光充足,降雨量少。因此,当地生产的雪茄烟叶风味独特,风味浓郁。

最著名的墨西哥雪茄烟叶品种是圣内格罗(San Negro),主要用作茄套。此外,它也是可用来制作深色茄衣的品种之一。 —(墨西哥-苏门答腊岛)也在圣安德烈亚斯谷种植,用作粘合剂和包装纸。

11.尼加拉瓜

尼加拉瓜雪茄烟叶的种植与洪都拉斯、尼加拉瓜等国一样,始于1959年古巴内乱期间。当时,许多古巴当地雪茄种植者离开古巴来到这些国家,带来了非常珍贵的雪茄种子用于当地种植。

尼加拉瓜北部与洪都拉斯接壤,南部与哥斯达黎加接壤。气候与古巴非常相似,不同地区的小气候不同,温差较大;黑色丰富的火山土壤为雪茄烟叶的良好生长提供了不同程度的矿物质营养,而且每个地区都有独特的土壤特征和矿物质,因此尼加拉瓜生产的雪茄烟各具特色,口味和香气都有明显差异。

该国雪茄烟叶的主要种植区集中在四个地方:埃斯特利、哈拉帕、孔德加和奥米坦佩。主要种植雪茄烟叶等古巴品种,香气浓郁,味道辛辣,口感醇厚。此外,还种植来自美国康涅狄格州的雪茄品种。主要生产茄套烟叶和茄芯烟叶,也生产少量茄衣烟叶。

12.巴西

自从人类开始吸食烟草以来,巴西就开始种植烟草,雪茄烟叶的种植始于 20 世纪 60 年代。主要种植区集中在巴西东部巴伊亚州(巴伊亚州)的狭长地带盆地。它地处热带,土壤肥沃,非常适合雪茄烟叶的生长。不同的种植区域有不同的小气候。再加上烟叶生产和调制技术的差异,烟叶的香味十分浓郁。

如果您想为您的雪茄配方添加一些独特的风味,或者正在寻找新的风味体验,巴西雪茄叶独特的香气和味道绝对是一个不错的选择。巴西种植了几种独特的雪茄烟品种。 。最著名的玛塔菲娜品种烟叶颜色较深,浓度适中,风味浓郁,香气浓郁,具有天然的甜味。它们用作填料和包装物,并可在深度发酵后制成。它生产出非常好的深棕色和黑棕色茄衣,在国际烟叶市场上很受欢迎。

巴西还种植另一种流行的雪茄烟叶品种——Mata Norte。生长于盆地北部较为干旱的地区。其强度和浓度大,香气充足。主要用作茄芯,可为雪茄增添浓郁的咖啡和坚果风味。

此外,巴西还种植少量强度和浓度相对温和的马塔苏尔(Mata Sul)、颜色较深的茄衣品种(苏门答腊品种)、以良好的燃烧性能而闻名的风味浓郁的阿拉皮拉卡()以及巴伊亚(Bahia)。 (巴伊亚)等品种。

巴西雪茄烟叶是加勒比海和中美洲其他国家雪茄制造商的主要烟草来源。

13.厄瓜多尔

自 20 世纪 60 年代以来,厄瓜多尔一直在生产高品质的茄芯和茄衣烟草。厄瓜多尔以拥有30多座火山和极为肥沃的火山土而闻名,这使得土壤非常肥沃。大多数烟草种植在安第斯山脉的山麓。最著名的种植区位于科迪勒拉山脉,这里海拔3500米,群山密布,雾林密布,具有热带气候优势。其独特的地理位置是雪茄的最佳选择。烟叶栽培提供了最适宜的气候环境。雪茄叶整个生长季节天气多云。因此,这里种植的茄衣烟叶被称为“云下生长的烟叶”。叶子薄,叶脉细。 ,颜色均匀。

厄瓜多尔种植的两个主要雪茄叶品种是-(厄瓜多尔-康涅狄格州)和-(厄瓜多尔-苏门答腊岛),这两种雪茄的味道和质地都比原产地温和。还有少量厄瓜多尔哈博纳品种的烟草,与古巴种植的同品种相比,该品种更辣,有更多胡椒味、甜味和焦糖味。

14.哥伦比亚

哥伦比亚生产的雪茄烟叶主要品种有、Ovjas、和Plate,主要用作茄芯。这些品种烟叶的主要特点是风味浓郁、浓度高。它们是增加雪茄风味和浓度的优质原料。

15. 秘鲁

虽然雪茄叶种植的时间不长,但秘鲁的一些地区非常适合雪茄叶的种植。生产的雪茄原料主要用作茄芯,具有独特的风味。许多知名雪茄品牌都使用秘鲁雪茄叶添加独特的配方。闻。

写在最后:

在烟叶被用来制作雪茄之前,它们已经在地球上最有营养的地方经过了温柔的处理。雪茄之所以比较贵,是因为制作雪茄需要耗费大量的精力和时间。你也可以逐渐理解为什么雪茄总是与昂贵的葡萄酒、白兰地、单一麦芽威士忌等令人愉快的产品相比较。

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